2010年 増刊号
静脈・経腸栄養（第3版）
－基礎・臨床研究のアップデート－
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標題 |
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頁数 |
| 序文―臨床栄養・代謝学に携わる医療関係者への期待― | 平田 公一 | 1 | |
| Ⅰ． | 概 論 | ||
| １． | 静脈栄養の意義と適応 | 高松 英夫 | 13 |
| ２． | 経腸栄養の意義と適応 | 井上 善文 | 19 |
| ３． | 静脈栄養(PN)と経腸栄養(EN)の併用療法 | 靏 知光 | 25 |
| ４． | 疾病治療・予防としての静脈・経腸栄養 | 大柳 治正 | 33 |
| ５． | 栄養管理とクリティカルパス | 岡田 晋吾 | 39 |
| ６． | 静脈・経腸栄養ガイドライン | 小山 諭 | 45 |
| ７． | 日本人の食事摂取基準 | 中村 丁次 | 51 |
| ８． | 栄養教育の現状と課題 | 田中 芳明 | 56 |
| Ⅱ． | 栄養評価 | ||
| １． | 栄養アセスメント・スクリーニング | 山東 勤弥 | 63 |
| ２． | 栄養評価の指標 | ||
| １) | 静的栄養指標 | 白木 亮 | 69 |
| ２) | 動的栄養指標 | 浅桐 公男 | 73 |
| ３． | 総合的栄養評価指数 | 足立香代子 | 79 |
| ４． | 必要栄養量の算出 | 中野 美樹 | 84 |
| ５． | 栄養療法の効果判定―窒素代謝および窒素平衡に関する考察― | 岩佐 正人 | 91 |
| Ⅲ． | 代謝管理 | ||
| １． | 糖質代謝 | 川崎 英二 | 97 |
| ２． | タンパクアミノ酸代謝 | 浜田 康弘 | 102 |
| ３． | カルシウム・リン代謝と生体機能 | 武田 英二 | 107 |
| ４． | 脂質代謝 | 標葉隆三郎 | 112 |
| 5． | ビタミンと代謝 | 武田 英二 | 119 |
| Ⅳ． | 静脈栄養 | ||
| １． | 静脈栄養製剤の種類と特徴 | 松原 肇 | 127 |
| ２． | 輸液調製の注意点 | 杉浦 伸一 | 146 |
| ３． | 静脈カテーテルの挿入、留置法、アクセス管理 | 土師 誠二 | 152 |
| ４． | 投与開始時期・投与スケジュール・投与速度の設定 | 土師 誠二 | 160 |
| ５． | 静脈栄養施行時モニタリングとリスクマネージメント | 山中 英治 | 165 |
| ６． | ＴＰＮ施行中にみられる合併症 | 仲井 希 | 170 |
| ７． | ＴＰＮと薬剤投与 | 小川 幸雄 | 174 |
| ８． | 末梢静脈栄養法 | 亀井 尚 | 179 |
| Ⅴ． | 経腸栄養 | ||
| １． | 経腸栄養剤の種類と特徴 | 井上 善文 | 187 |
| ２． | 経腸栄養剤の調製 | 戸田 明代 | 195 |
| ３． | 投与経路の種類と選択基準 | 西口 幸雄 | 199 |
| ４． | 経腸栄養用チューブの種類と特徴 | 井上 善文 | 204 |
| ５． | チューブ挿入、留置法、アクセス管理 | 鷲澤 尚宏 | 212 |
| ６． | 投与開始時期、投与スケジュール、投与速度 | 鷲澤 尚宏 | 217 |
| ７． | 経腸栄養施行時のモニタリングとリスクマネジメント | 外山 健二 | 221 |
| ８． | 経腸栄養施行中にみられる合併症 | 岩佐 幹恵 | 226 |
| ９． | 経腸栄養と腸管免疫 | 守屋 智之 | 231 |
| １０． | 経腸栄養と薬剤投与 | 東海林 徹 | 236 |
| １１． | ＰＥＧ造設患者の長期管理 | 寺倉 陽一 | 245 |
| Ⅵ． | 各種疾患、病態における静脈・経腸栄養の実際 | ||
| １． | 脳血管障害 | ||
| １) | 意識障害 | 三原 千惠 | 253 |
| ２) | 摂食・嚥下障害 | 藤井 航 | 258 |
| ２． | 循環器疾患 | ||
| １) | 心不全 | 大手 信之 | 263 |
| ２) | 心臓手術 | 名村 理 | 268 |
| ３． | 呼吸器疾患 | ||
| １) | 呼吸不全 | 田坂 定智 | 272 |
| ２) | 肺手術 | 土田 正則 | 279 |
| ４． | 食道疾患 | ||
| １) | 食道炎、食道潰瘍 | 春木 茂男 | 282 |
| ２) | 食道癌周術期 | 木村 祐輔 | 288 |
| ３) | 食道静脈瘤硬化療法 | 川村 直弘 | 292 |
| ５． | 胃・十二指腸疾患 | ||
| １) | 消化性潰瘍、胃炎、胃出血 | 鍋谷 圭宏 | 298 |
| ２) | 胃 癌 | 信岡 隆幸 | 304 |
| ６． | 腸疾患 | ||
| １) | クローン病 | 松枝 啓 | 309 |
| ２) | 潰瘍性大腸炎 | 藤山 佳秀 | 325 |
| ３) | 腸型ベーチェット病 | 佐々木雅也 | 331 |
| ４) | 非特異性多発性小腸潰瘍症―慢性出血性小腸潰瘍症― | 藤山 佳秀 | 336 |
| ５) | 短腸症候群 | 和佐 勝史 | 340 |
| ６) | 吸収不良症候群 | 佐々木雅也 | 344 |
| ７) | 大腸癌 | 池永 雅一 | 349 |
| ８) | 小腸移植 | 和田 基 | 353 |
| ７． | 肝疾患 | ||
| １) | 肝炎、肝不全 | 加藤 章信 | 358 |
| ２) | 肝 癌 | 鈴木 壱知 | 362 |
| ３) | 生体肝移植 | 川岸 直樹 | 365 |
| ８． | 胆道系疾患 | ||
| １) | 胆嚢炎、胆石症 | 若井 俊文 | 369 |
| ２) | 胆道癌 | 森村 玲 | 373 |
| ３) | 閉塞性黄疸 | 渡邊 常太 | 377 |
| ９． | 膵疾患 | ||
| １) | 急性膵炎 | 竹山 宜典 | 382 |
| ２) | 慢性膵炎 | 竹山 宜典 | 387 |
| ３) | 膵 癌 | 岡田 祐二 | 392 |
| ４) | 嚢胞性線維症 | 雨海 照祥 | 397 |
| １0． | 腎不全(保存期) | 磯崎 泰介 | 404 |
| １1． | 糖尿病 | ||
| １) | 糖尿病 | 野上 哲史 | 409 |
| ２) | 糖尿病患者における術前・術後 | 藤谷 和正 | 415 |
| ３) | 糖尿病性腎症患者 | 田部井 薫 | 419 |
| １２． | 感染症 | ||
| １) | 重症感染症 | 丸山 道生 | 426 |
| ２) | ＨＩＶ感染症 | 白阪 琢磨 | 431 |
| ３) | 腸管出血性大腸菌感染症 | 川村 尚久 | 437 |
| １３． | 多臓器不全 | 志賀 英敏 | 443 |
| １４． | 低栄養 または るいそう | 雨海 照祥 | 448 |
| １５． | 外 傷 | 片岡 祐一 | 453 |
| １6． | 臓器移植 | 佐藤 好信 | 457 |
| １7． | 造血幹細胞移植 | 谷口 修一 | 469 |
| １8． | 癌化学療法 | 大村 健二 | 474 |
| 19． | 嘔吐、下痢、脱水症 | 福島 亮治 | 478 |
| ２0． | 褥 瘡 | 大村 健二 | 484 |
| ２1． | 脳外科領域(重症脳損傷患者の経腸栄養) | 高橋 潔 | 488 |
| ２2． | 産婦人科領域 | 高桑 好一 | 493 |
| ２3． | 耳鼻咽喉科領域 | 津田 豪太 | 499 |
| ２4． | 泌尿器科領域 | 内藤 整 | 505 |
| ２5． | 口腔外科領域 | 喜久田利弘 | 508 |
| Ⅶ． | 小児における静脈・経腸栄養 | ||
| １． | 小児における栄養所要量と栄養評価 | 玉井 浩 | 517 |
| ２． | 小児における静脈・経腸栄養の特殊性 | 田中 芳明 | 522 |
| ３． | 小児栄養管理における器材の特殊性、アクセス管理 | 浅桐 公男 | 528 |
| ４． | 小児の栄養管理における投与経路の選択 | 内山 昌則 | 532 |
| ５． | 小児における栄養剤 | 保木 昌徳 | 537 |
| ６． | 小児の静脈・経腸栄養における適応症例の選択 | 和佐 勝史 | 542 |
| ７． | 各種疾患、病態における静脈・経腸栄養 | ||
| １) | 未熟児(低出生体重児) | 山内 健 | 546 |
| ２) | 乳児難治性下痢症 | 稲毛英介 | 550 |
| ３) | 小児の消化器疾患 | 加治 建 | 554 |
| ４) | 小児の肝・胆疾患 | 川野 晋也 | 559 |
| ５) | 小児開心術後 | 渡辺 弘 | 564 |
| ６) | 小児の悪性腫瘍 | 千葉 正博 | 569 |
| ７) | 小児の造血幹細胞移植 | 曺 英樹 | 574 |
| ８) | 重症心身障害児(者) | 井合 瑞江 | 578 |
| Ⅷ． | 高齢者における静脈・経腸栄養 | ||
| １． | 高齢者の栄養評価 | 大荷 満生 | 585 |
| ２． | 高齢者の栄養・輸液療法の特性 | 葛谷 雅文 | 590 |
| ３． | 高齢者の術前術後管理 | 土師 誠二 | 595 |
| ４． | 高齢摂食・嚥下障害患者の静脈・経管栄養 | 尾関 保則 | 601 |
| Ⅸ． | Ｉｍｍｕｎｏｎｕｔｒｉｔｉｏｎ(免疫栄養法) | ||
| １． | 栄養管理における位置づけ | 福島 亮治 | 607 |
| ２． | Ｉｍｍｕｎｏｎｕｔｒｉｅｎｔｓの種類と作用機序 | 村越 智 | 613 |
| ３． | 臨床への展開 | 福島 亮治 | 617 |
| X． | ＮＳＴ(Nutrition Support Team) | ||
| １． | ＮＳＴの現状と展望 | 東口 高志 | 625 |
| ２． | ＮＳＴの実際 ―看護師のかかわり― | 矢吹 浩子 | 630 |
| ３． | ＮＳＴの実際 ―栄養士のかかわり― | 足立香代子 | 634 |
| ４． | ＮＳＴの実際 ―薬剤師のかかわり― | 東海林 徹 | 638 |
| ５． | ＮＳＴの実際 ―臨床検査技師のかかわり― | 亀子 光明 | 645 |
| XI． | 在宅栄養療法 | ||
| １． | 在宅静脈栄養法(ＨＰＮ)の適応 | 城谷 典保 | 653 |
| ２． | 在宅経腸栄養法(ＨＥＮ)の適応 | 福田 能啓 | 657 |
| ３． | 小児での在宅栄養 | 米倉 竹夫 | 660 |
| ４． | 成人での在宅栄養療法 | 小山 諭 | 669 |
| ５． | 高齢者の在宅栄養 | 長谷部正晴 | 674 |
| ６． | 在宅栄養療法の合併症 | 城谷 典保 | 678 |
| ７． | 癌患者での在宅栄養 | 石橋 生哉 | 683 |
| ８． | クローン病での在宅栄養 | 小林 清典 | 687 |
| ９． | 保険薬局でのＨＰＮ・ＨＥＮへの取り組み | 長富 範子 | 692 |